Compota de Abóbora

Ingredientes:

·    1kg de Abóbora

·    700 g de açúcar

·    Raspa de 1 Laranja

·    Sumo de 2 Laranja

·    3 paus de Canela

Preparação:
1. Numa panela coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar, o sumo de 2 laranjas e a raspa de 1 laranja (a laranja dá um sabor fresco à abóbora);

2. Junte os paus de canela à compota e deixe o preparado cozinhar durante aproximadamente 1 hora. Vá mexendo de vez em quando;

3. Não triture a compota para sentir a sua textura;

4. Quando esta estiver no ponto (estrada) retire os paus de canela;

5. Retire o tacho do lume e coloque a compota em frascos previamente esterilizados e limpos.