Ingredientes:
- 1 kg de melão descascado e sem pevides;- 600 g de açúcar amarelo;
- 2 colheres de chá de canela
- 100 g de amêndoa laminada ou palitada torrada
- sumo de 2 limões médios
Preparação:
1. Cortar o melão aos pedaços e colocar numa panela em camadas,
com o açúcar misturado com a canela;
2. Levar ao lume médio e deixar ferver
aproximadamente cinco minutos, mexendo lentamente;
3. Adicionar o sumo de limão e as
amêndoas. Deixar apurar o doce em lume brando, mexendo de vez em quando, até
obter o ponto de estrada;
4. Guardar o doce em frascos.
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