Compota de Tangerina

Ingredientes:

- 2 kg de gomos de tangerina

- 1,300 Kg de açúcar

- 300 ml de sumo de laranja

- 2 paus de canela

Preparação:

Descasque as tangerinas, separe os gomos e retire o máximo de peles brancas, bem como os caroços. Reserve;











Numa panela, coloque gomos de tangerina, o açúcar, o sumo de laranja e os paus de canela;

Mexa e leve ao lume (brando) durante aproximadamente 1 hora;

Mexa de vez em quando. Quando atingir o ponto estrada, está pronto o doce. Apague o lume e deixe arrefecer. Depois do doce frio, colocar em frascos herméticos devidamente esterilizados.